最近，干了一件狠活——跑去北纬31度线上，给自己封了一坛山水。
北纬31度这条线，串起来的全是狠角色——珠穆朗玛峰、马里亚纳海沟、百慕大、金字塔、三星堆。听起来都挺玄乎的吧？可就在这条“疯狂”的纬线上，偏偏长出了一片完完整整的原始森林：神农架。
全世界同纬度的地方，不是沙漠就是荒原，只有这里，绿得像大地打了个盹儿，忘了枯萎。
于是，我们去了。
说是“我们”，其实就是一帮与酒有缘，与山有情之人。在酒庄义老弟的组织下从武汉出发，两辆车，昌林的狠宝马，韵总的豪问界，载着对山水的敬和一瓶好酒的念想，一路向西。
车子出了黄陂的祁家湾，后视镜里城市的钢筋水泥渐渐远去，山影一点点浓上来。窗外的风也从燥热变成了清冽。我忽然觉得，我们像两滴水珠，脱离了江河，逆流而上，去找源头。
中途在随州停下来吃饭。汪局作为东道主早已在一家叫“食缘”的大馆子等着呢，包房很大，菜更地道。标准的楚味一桌鲜，比武汉那大城市还精致，一打听原是楚菜大师们的实验地，满桌鲜香就把一车的疲惫卸了大半。我们边吃边聊，谁也不急着赶路。那种感觉，就像酒在坛子里慢慢发酵——不急，但有劲儿。
下午四点多，到了松柏镇。
我们有意没赶大典的热闹，主要是福大哥策划——提前一天到，安安静静地办了场只属于自己的封坛仪式。说实话，热闹有热闹的好，可真要用心跟一坛酒对话，还是静更合适。
神农藏酒阁叫“天禄”，听着就有福气。坛号按生肖排，子鼠丑牛，一圈看下来，我选了“巳366”——蛇年，366天，正好是闰年的圆满。说不上为什么，就觉得这数字在等我。
封签的时候，彩绸铺开，墨香飘起来。大家你写一个“马到成功”，我写一个“八方来财"，正好工作人员忙着，我这位“曾经的书法家”正好赶上用场，拿起了笔，大笔一挥：天赐万福。
字写的挺挥洒的，心意更是真诚的。
也就是那一刻，我忽然明白：封一坛酒，封的不是酒，是一段时光，一份心情，一个和山水的约定。
接下来是入窖。
有人吟唱，声音像松风穿过林子。坛主们敲锣，中二哥豪横，上来就是1000斤大坛，大坛三声，震得山谷嗡嗡响。我们凑热闹每人都是100斤小坛，小坛一锣，虽然敲锣数量受欺负，但声音一样震脆山谷。
锣声落下去，酒香漫上来。恍惚间，我觉得那些陶坛在窖里悄悄说：“交给我吧，时间会替你酿好。”
晚上，住在漫城国际酒店，酒厂刘总来了，酒厂静美女全程安排，妥妥贴贴。湘妹子怡美女也来了。她豪爽得很，说干就干，酒量和才情都让人服气。席间，林海的风从窗外钻进来，和杯里的酱香搅在一起。
酒至微醺，心一热，就冒出几句诗来：
赴一条隐秘纬线
折一城江城霓虹
奔赴一场绿色朝圣
车轮碾过群山脊梁
掌心盛揽空山新雨
掌纹化作潺潺香溪
……
念完，满座叫好，一声“干了”，酒又满上。
后来我才知道，劲牌神农架酒业从1968年就开始了，半个多世纪，一直在这儿守着山、守着水、守着粮食酿酒的初心。现代化的车间，恒温的酒库，智能的设备——但骨子里，还是山水的徒弟。
这一趟，说是寻酒，其实是寻自己。
我站在阁前，握拳上举，掌心里是巍巍神农群山；张开双臂，怀里是满目青山绿水。呼吸之间，全是酱香。
山水有魂，酒有韵，岁月有香。
临走时，回头看了一眼酒窖。那些陶坛静静地呆在那里，像一群沉默的哲人，把北纬31度的光、神农架的雾、我们的笑和沉默，都收进去了。
青山依旧在，酒香风中飘。封藏，不是占有。是把一段路、一颗心，还给山水，还给时间。北纬31度，有坛酒在替我们修行。
等这坛酒醒来的时候，我们也会再相见吧。
北纬31度，山水为证。
酒在藏，情在酿。
——这，就是我封坛的故事。
作者近照
作者简介：江寒，男，实名江瑞华，中国东方文化研究会作家委员，中华诗词学会会员，湖北省作家协会会员，中国新时代诗人，长江诗人，签约作家。现任三家国企外部专职董事，中国企业家联合会高级职业经理人。曾在多种报纸、期刊、网络平台发表诗词、小说、杂文等作品1 5 0余万字，并多次获得全国文学及诗词大赛冠军，巴金文学成就奖等，获得大小奖项60余次。
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