元宵佳节里,监利人闹元宵有三大要素,即吃团子、汤圆和观花灯。
这三要素的构成,让监利的元宵节气氛浓烈,喜气满满,精彩纷呈。
一一题记
01
古人云:年小月半大。热闹吉庆的春节刚刚离去,当人们正在回味祥和与瑞气,陶醉于春节红红火火的氛围中时,一晃眼,正月十五到了。
在水乡监利,元宵佳节以其"闹"之特色,“炫"之亮眼;"情"之团圆;"赏“之开心,就要粉墨登场了。
过年啦!
虽说元宵节和春节的间距太近,匆匆地,一眨眼的功夫,就转换了个频道。可人们对元宵节的重视,及至元宵节的喜庆之喧嚣,却也不曾亚于过春节。
人们常说:"三十的火,十五的灯"。也就是说,两节是各有特色的。在节庆当中,人们对这两节的重视之着墨点不同,玩法也会不一样。只是将其打造成了两个各具风格特征的节庆而已。
要说春节,它是一个综合性的节日。除旧布新,迎春纳福,以礼为先,平安幸福。讲礼性,谈吉庆,盼来年百业兴旺,人寿年丰是其主题。
而元宵则是闹为基调,人们常说:闹元宵,观灯会,庆团圆。元宵节以玩与闹为主,没有诸多礼节约束与限制。
与春节的传统礼节式的限制不同,元宵节以开放,自由,没有礼节形式的玩法,放松的是大众的精神,放飞的是百姓的心情与愉悦,这都是有益于身心健康的。
监利这个湖乡草地,人们对元宵节历来重视,也是文化之乡的特色传统。一般情况下,在元宵节里,一家人是要团聚在一起的,这是祖宗流传下来的规矩。
除非特殊原因或新冠病毒,在外地的游子实在赶不回来,那也确实是留有些许遗憾的。
02
正月十五这天,监利人的标志性节令食品,当然首推监利团子,团子不但属于节令食品,而现在它已成为监利响当当的一个文化特色品牌。
外地人一旦听说团子,就晓得你来自监利。因为在监利周边,只有监利人做团子,喜食团子。所以团子在荆州乃至湖北,是一枝独秀,名声在外。
因是节气日子,正月十五这天,一般百姓都不便于上街去买团子。为啥,因为买来的团子,感觉上好像失去了节日之意义。
监利团子
大多数人家在元宵节这天,都是自己做团子。讲礼性的人家,上午打扫扬尘,烧香敬神,拜过祖宗之后,还要赶去寺庙,敬拜菩萨。因为在民间,初一,十五是重要的祭祀日子。
然后,一家人就开始做团子。先上蒸锅蒸好团子粉,揉好团子皮,剁好馅,拌好料,各人都有明确分工。当一切准备就绪,那团子就开始做了。
做团子时馅料随意,有多有少,皮子厚薄均由人掌握。您别看做这玩意麻烦,可做起来既轻松好玩又开心。
当然,现在市场上团子店铺也多,购买又方便快捷,但自家做的话,还是有一种亲情和团聚的味道在里面。
一家子人围在火炉边,聊上些家长里短,一起做做团子。说说笑笑,温暖且有爱意,这元宵节庆的韵味却掺杂在这团子里面了,吃起来的感觉和味道就是不一样。
接下来我们说说汤圆,汤圆的历史在监利也算是久远的了。听老人们讲,汤圆从三国时期就传入监利了,监利人一般吃的是白水汤圆,即本色本味汤圆。汤圆内不包馅的,煮好后,汤水中加糖随意。有加白糖,也有加红糖的。还有许多人家,将汤圆与酒糟一起煮着吃,风味独特。
这种白水汤圆,有別于江浙、上海一带的加馅汤圆。江浙人吃的汤圆馅料,有荤有素,咸甜均有,但还是以甜为主,数宁波汤圆最具特色。
现在各大商超、市场也有江浙汤圆售卖,但大多数监利人,还是喜食本色汤圆为主。也许是习惯或者是怀旧,或可是监利本土风味和特色,吃起来有沉沉的厚重感和监利滋味。
监利汤圆
汤圆制作大多由妈妈张罗,妈妈们带伢们一起搓汤圆。伢们也觉得好玩又新鲜,搓上几个汤圆,也是颇有成就感的。
其实,汤圆做起来,操作也较简单。首先将江米泡好后,到打粉店去磨成粉。然后装在布袋中吊起,待水沥干之后,即可搓成喜欢的形状或造型。在汤锅的滚开沸水中,汤圆就可丟下锅了。
汤圆落锅后,等它全部浮出水面,用凉水浇过,让它沉入水中,当汤圆再次浮出水面,再浇凉水,如此反复。待第三次凉水浇过之后,就可出锅了。据说这样煮的汤圆既软糯又富有弹性和嚼劲。
在春节与元宵节,监利人的吃食种类是很多的。除了团子、汤圆外,还有各种蒸糕,如顶糕,豆糕,麻糕等,还有酥饼,麻糖,豆皮,苕皮等等。
寻常百姓家的大人、小孩,没事总喜欢小吃,一张嘴总停不下来。所以,有外地来客常竖起大拇指说,生在监利的朋友,是有福之人。
03
说过吃之后,元宵节的重头戏还有看花灯。这元宵灯会可是最吸引人的眼球的,这天不说十里八乡,万人空巷,最起码一家人当中,有一半去看灯会。灯会是闹元宵的关键所在。
灯会市场
元宵节的下午,一家人团子、汤圆吃过,就早早的往灯会地点赶。监利办灯会的地方,一般没有固定地点。有时在江城北路,有时又在江城南路。但每办一次都会有长进,在不断更新中,提升了制作灯会的技艺。但在历次的灯展中,总是将元宵节的喜气一次次地推向高潮。
走进灯会现场,人头攒动,热闹非凡。在喧嚣中,人们尽情地欣赏各种色彩艳丽,不同风格,造型各异的灯会作品。
灯会的造型中,还是以鱼米之乡为底色,以鱼米为素材的造型是较多的。其次是各种动物,花鸟的造型风格独具。反映地方建设的花灯,也是亮点纷呈。
一般来讲,以本年度的动物属相造型为主打。记得有一年是龙年,那年在江城北路办灯会。有一条龙的灯展,被制作者设计的活龙活现。只见巨龙口中吐出火舌,摇着头,摆着尾。身上的鳞片金光闪闪,吸引众多游客来拍照留念。
赏灯的人潮熙熙攘攘,一时间,堵住了游花灯的通道。最后还是由维持秩序的民警有序指挥,才得以疏散,避免了拥挤踩踏事件的发生。
元宵这一天,少儿是最高兴的了,在灯会现场,少儿们嘻闹着穿来串去。手里打着彩色气球,踩着鞭,放着花炮。一炸一响,旋旋的五颜六色,煞是好看。
闹哄哄的灯会现场,热之闹之的吵声,让人们的头总是嗡嗡的响。尽管现场嘈杂,闹了一点,但喜气总是扑面而来,洋溢着热闹欢快的笑声。
看到商机的一些生意人,总是不放过一丝机会。在元宵这一天,他们就早早的将商品摆在路边,有现搭的帐篷货柜,还有推车,地摊。售卖糖果花生,瓜子,果铺等干果类,各种新鲜水果,饮料,甘蔗;各种特色酥饼,米糕等等。
但经营少儿类产品为多,比如气球,卡通人物,各种鞭炮,花炮,小包装零食和飞机,汽车,火车等玩具模型等等,生意特别的好。
04
人物灯在灯会中不太多见,可能由于造型过于复杂等因素,但在有一年的灯展中出现了抗洪英雄群体组灯。
这一组花灯以"98抗洪"为蓝本,集中塑造了监利人民抗击洪水,保卫家园的英雄事迹。花灯塑造的近20个各具动作形象的英雄面孔,给观众留下深刻印象,撼动人心。
当人们看到这些人物,观众们就能感觉到这些英雄人物来自于人民群众当中。可能就是我们当中的你、我、他,观众看后亲情感陡增,特有自豪感。
花灯的作者可谓是匠心独运,别具一格,这组花灯的反响相当强烈。围观者里三层外三层,久久不愿离去。因为"98抗洪"是人民心中永远的记忆,这组灯恰好契合了人民心中最敏感的部位。
所以,艺术的生命之花是根植于生活,来自于人民大众的。
灯会一般到晚上11点过后,就要接近尾声,这时候人们会陆续离场。每间隔几年的灯展中,鱼米之乡是灯会永恒的主题。而且设计,构思,形式都会不一样,说明组织者花了心思,用了功。
上世纪90年代末,有一年的灯展中,有一组“芙蓉国里尽朝晖"主题灯,在这组灯面前,伫足者众多。组灯刻画的是水乡儿女,在党的领导下,把一个水袋子的湖乡,建成了全国闻名的水稻产量多年第一的大县。
组灯用六个方面的内容,从不同的历史时期,精雕细刻,形象生动地塑造出水乡风貌、抗洪人物、特色产业、民俗风情等故事内容。形象地反映了监利人民战天斗地,艰苦奋斗,改革创新,做好水文章的历史功绩和伟大成就。
这组主题灯受到观众的一致好评,听说后来参加上级组织的花灯会展中还获了大奖。
05
吃团子、汤圆与闹花灯,在监利已有了千年历史。团子已成响当当的监利名牌,名声在外。可谓一看到团子,就想起监利人。
花灯虽不是监利独有,但其特色和制作不输他人。沉醉在闹元宵的欢快气氛里,我想监利花灯,一定会后来居上。一定能走出监利,打出品牌,形成特色,亮出色彩,展灯华夏。
一年元宵一年情,一年团子滚成团。喜气的花灯,好吃的团子,汤圆,伴随一代代监利人长大,监利人憧憬着春天的故事走出湖乡,闯荡江湖,打拼天下。
但监利人不论走到哪里,都会想念他家乡的团子和花灯。
想起团子和花灯,就等于记住了根,记住了家的温暖;记住了接天莲叶的那一湾湖水;记住了倚在大柳树下泪眼迷濛,遥望游子回乡的监利妈妈……
家乡是那一根牵了线的风筝,牵住游子心中那永远心酸的情感与挂念!
草于2022年2月6日晚
作者近照
作者简介:徐进,湖北监利人,退役军人,文学爱好者。自1985年3月第一篇稿件刊载浙江《舟山日报》,始有文字陆续见诸报刊电台及各文学网络平台。 写作感悟:用文字记录生活点滴,用诗歌照亮人生旅途。