叶海涛近照
叶海涛，北京湖北大厦现任总经理。业界对他的评价是：眼界开阔，知识渊博；不喜言词，低调做人，高调做事，是一个扎扎实实的实干家。
业界曾有人用一幅对联赞美他：商海浮沉，方显英雄本色；市场变幻，难移壮士情怀！称赞他担任北京湖北大厦总经理后，经营业绩年年增长，管理一年一个台阶，服务质量深受顾客好评。他认为这是团队的力量，是湖北省驻京办领导的决策有方，自己只是尽了总经理的责任。即便个人浑身都是铁，能打几颗钉呢？
近日，本刊记者慕名采访了他。
辞职砸碎铁饭碗
叶海涛现在是商人不假，但他首先是一个学者。
他1992年毕业于湖北大学英语专业，日语通过选修也达到了一定的造诣；他也是一个诗词行家，吟诗作赋也很擅长；他还是一个唱草原歌曲的能手，带着草原情怀引吭高歌有板有眼。毕业后被分配到现在的中南民族大学教公共外语，是一份大家都羡慕的铁饭碗工作。工作不到一年，他觉得与自己的理想相去甚远，他理想的工作是做酒店和旅游。于是回家与家人商量。开明的父母也支持他的选择，那时辞职下海在他所在的单位还属于吃螃蟹，当时武汉第一家四星级酒店亚洲大酒店正在筹备开业，叶海涛毅然从此投身于酒店行业，他觉得时势造英雄，此时不搏更待何时？他主动辞职砸碎了铁饭碗，之后，他来到亚洲大酒店任职前厅接待，凭着良好的英语表达能力及对这个行业的无比热爱，他很快便打开了局面。酒店工作与教学工作比起来，一个是送往迎来，有点低三下四；一个是按步就班，显得尊荣自在。落差虽然很大，但叶海涛从客人们那一张张满意的笑脸上和对其服务工作称赞有加的话语上，觉得自己的价值得到了体现，那份落差感很快就烟消云散了并且干得如鱼得水。
叶海涛工作过的湖滨花园酒店
不久，武汉首家五星级酒店湖滨花园酒店开业，那边认为他是一个难得的人才，将他收入麾下。他自愿从前厅行李员干起，后升职为大堂副理、前厅经理和销售部经理。对酒店每个部门都熟悉的他出色的工作业绩受到了老板的赏识，老板不仅深深地记住了他，而且认为他是一个可造之才，1995年，曾派他前往香港城市花园酒店实习半年，让他扩大了眼界，增强了素质，提升了管理能力。在这里，他一干就是5年。
1998年，湖北省水利厅在武汉创办了新大地酒店，系水利厅培训中心四星级酒店，聘他为营销总监，实质上是副总，分管前厅部、销售部和会议中心。在他和同仁们的一道努力下，仅仅用了两年的时间，就将该酒店做到武汉市国营酒店业里面首屈一指。
2000年，原来经营湖滨花园酒店的台湾晋鑫集团老板给叶海涛打来电话，说自己在北京开了一家集餐饮、spa健身等为一体的企业，其中有北京海缘鲍翅海鲜酒楼和北京益寿坊健体俱乐部。投资人聘他为总经理和法人代表。当时，叶海涛有点不想去，因为这时他和同仁们把新大地酒店经营得风声水起。那位台湾老板说，天高任鸟飞，海阔凭鱼跃，北京毕竟跟武汉不同，来后你就知道了。再说，你有能力有格局，大舞台才适合于你。叶海涛也认为北京是全国的政治、经济和文化中心，平台大，有利于自己发展。于是在2000年的金秋十月，他满揣着梦想独自来到了京城。
风波乍起显定力
叶海涛初来时，这两家企业的经营状况是怎样的呢？
海缘鲍翅酒楼日进帐不过几千元，最高只有6000元；益寿坊健体俱乐部进账量更少，企业处于亏损状态。为了扭转这种经营状况，叶海涛深入市场进行了调查，然后有的放矢开出了“药方”。这些“药方”仿佛一剂剂灵丹妙药，立马见效。到后来日流水额海缘鲍翅酒楼达15万多元，益寿坊健体俱乐部达5-6万元，当时北京这两个店的月收入已赶超武汉湖滨花园酒店的收入，对此，台湾老板非常满意并有了开连锁的打算。
海缘鲍翅酒楼一瞥
做海鲜生意，市场最忌欺诈做假。为了消除顾客疑虑，叶海涛首先从食材上着手进行整改。过去的海鲜鲍翅，都是由北京的中间商送过来的，因无法养活短时间内就会死去。因为食材问题，酒楼吸引到的回头客很少。因此叶海涛改由直接从广州空运进货，为了能让顾客看到海鲜的鲜活，他说服老板，投资100多万在大厅做了一个非常大的海鲜池，于养殖和观赏一体，当时在北京是第一家。
就在海鲜池建起不久，有一天政府几家部门联手开来多辆执法车，说要查处海缘鲍翅酒楼，其因是卖了受国家鱼类保护法保护的鱼，要进行查处。面对这种情况，如果按照一般的处理办法，就是无可奉告或逃避。可作为法人代表、总经理的叶海涛不是这样，他保持冷静，沉着应对。他将这些执法人员和记者带到会议室，阐述了三个问题：一、北京是个开放、包容的城市，我们企业就是冲着这个环境来此投资的，先后投资几千万元创办了这个企业，我们不是短期行为。如果冲着卖国家保护动物，那企业绝对做不长，可见我们不是故意的，是由于缺乏专业知识而采购了国家保护的鱼类。二、北京是首善之地，在宣传各个方面应该比其他地方做得好。可是我们企业来了这么久，没有哪一个部门其中包括渔政部门来上门宣传过。古人说不知者不为罪。三、我们知错就改，我们认罚。但不要在媒体上把我们企业说成是谋取暴利，媒体应该从保护一个企业、而不是去毁灭一企业的善意出发，来报道这次事件。
叶海涛有理有据的话，得到了前来执法的各个部门的认可，后来渔政部门表态，你们经营海鲜种类，有些受保护的鱼类应该报批，报批了办许可证了是可以经营的。同时，渔政部门按照有关政策对海缘鲍翅酒楼进行了罚款处理。次日，媒体报道了该事件，说是酒楼误进了几种受保护的鱼类，其总经理表示，知错就改，并接受了一定的处罚。这次报道不仅没有毁坏酒店的声誉，相反给酒店打了一个广告，扩大了酒店的知名度，坏事倒变成好事，很多客人都冲着这里的海鲜品质而来。
其次是一改过去由顾客点为直接捞。你吃什么海鲜直接到池里捞，厨师亲自将鱼当着顾客的面摔死然后宰杀。如果是大龙虾，则直接当面将虾须掰断，然后烹饪好后顾客可以亲自核对是否是当面掰断须的虾。
第三以顾客为上帝。叶海涛将权力下放，凡顾客投诉菜有问题，不管是什么问题，一律无条件更换。服务员有权亲自处理，不需请示汇报。同时大力提升服务质量。那时他开出的服务员的工资是1000元，2000年的时候当时在北京可以说是最高的，因此，招聘到了一些素质较好的服务员。
那时有的顾客浪费很大，吃剩的菜很多。有些顾客往往顾面子，不肯打包带回去。叶海涛提出低调打包的举措，每个服务员都自觉采取这种打包方式而无需征求客人同意，当客人离开上车时，就把客人送到车旁，同时将打好包的菜放到客人车上，然后直至客人离开服务员才能返回。这样温馨的服务收到了很好的效果，事后通过调查，有些回头客说这里除了诚信外，重要的一条就是服务质量好。对于益寿坊健体俱乐部的改革，主要是从服务和环境品味着手，也收到了同样的效果。这两个品牌可以说在当时极具影响力，也成为北京餐饮行业和休闲行业的标杆，同时也成就了叶海涛在这两个行业的大佬地位。
叶海涛通过采取一系列的创新举措，很快盘活了海缘鲍翅酒楼和益寿坊健体俱乐部，两家企业生意日渐红火，客人开始络绎不绝。日流水账日日攀升。由刚开始的日流水额几千元，逐渐过万、两万、三万……为此，叶海涛还为海缘酒楼写了一句藏头诗：海鲜珍馐扬三江，缘聚神州聚天下。
正当海缘鲍翅酒楼步入红红火火的阶段时，有一天叶海涛接到黑龙江一家酒店老板打来的电话，说是要聘他替自己管理酒楼并开出了25万的年薪，在2002年这个数字不算低。叶海涛接了电话后，因为工作忙，一直没放在心上。想不到这位老板开着宝马车来京一直在酒店附近转悠，转了整整三天，最后他又给叶海涛打来电话，说自己要回去了，但无论如何要见一面。叶海涛听这位老板说得很诚恳，就去了。一坐到车上，这位老板递过来一袋子钱，说这是25万定金表示其诚意，叶海涛婉言谢绝说，您这样高看我，不远千里来到北京请我，这让我很感动。但人得讲个义字，我为这边的老板干事儿，如果见钱眼开，这是不义之举。再说，您也是老板，您手下的人如果无缘无故被人挖走了，您会不会生气？为了妥善处理这个问题，短时期内我会想个两全其美的办法，把这个事情处理好，让您得到满意的结果。
三个月后，叶海涛专门去黑龙江看望了这个老板。叶海涛深谙授人以鱼不如授之以渔的道理，他将自己这些年所积累的酒店管理经验，去那里开了几天的培训班，全部传授给了那位老板的员工。此后，这家老板的酒店经营状况发生了翻天覆地的变化。后来，叶海涛与这位酒店老板成了非常好的朋友。
从这次开始至2014年间，他先后为北京、天津、河北、武汉、唐山、哈尔滨等十多个城市的几十家酒店或餐饮义务提供了开业指导和培训。特别是2009年他应湖北省妇联之邀到潜江为湖北省下岗再就业妇女进行了就业培训指导，深受大家的好评，也被当天的湖北新闻转播。
北京拼出一片天
2008年1月31日，《新京报》以整版的形式刊登了北京市餐饮协会当年评选的荣膺“北京市餐饮管理成就奖”的个人照片和名单，这些人都是当时北京餐饮行业的大佬级人物，其中有聚德华天控股有限公司总经理朱玉岭，北京东来顺集团有限责任公司董事长汤庆顺及眉州东坡的王刚等，叶海涛也名列其中。但被荣誉和光环笼罩的他并没有因此而自得，而是又做出了新的人生规划。
2004年，出于自身的发展需要，叶海涛从台湾金鑫集团辞职出来，创办了自己的酒店-北京万得福商务酒店品牌和北京旺德福物业管理公司品牌。不久，又与人合作，整合了中国电信旗下的部分宾馆和物业。这时，叶海涛旗下已有两家酒店和三家物业管理公司，业务遍及半个北京。短短几年时间，旗下公司业务量成倍增长，其自己的创业之路也一片平坦，但人生注定不会一帆风顺。无论是为别人打理酒店，还是自己创业，叶海涛笃定一个宗旨：诚信为本，服务温馨，管理刚柔并济。因此，他的生意做得顺风顺水，经济效益年年递增。正当他全力以赴拓展业务时，与他合作的合伙人出了事，中国电信要求无条件收回他们所出租的宾馆和物业。为此，叶海涛与国企开展了极为艰苦的谈判。
叶海涛据理力争。他认为过去签的合同有的为五年，有的为十年，合同没有到期，怎能无条件收回？另外，我们从不欠缴租金及管理费，在顾客和市场上享有良好的口碑和声誉；再一点就是公司接手以后，投入了大量资金，要收回应该补偿已经投资的资金。在经过多轮艰苦谈判和斗智斗勇之后，中国电信终于同意了叶海涛提出的部分补偿意见，虽然还是有所损失但从中他也悟出了许多经商为人之道。
不久，叶海涛又入股北京龙脉一号大酒店，参与酒店全程管理；后来又入股北京市昌平温泉商务酒店，出任总经理；再后来又入股了香港新悦国际酒店管理有限公司，凭其不俗的实力出任中国区董事副总经理、北京地区总经理。
投资和入股酒店，叶海涛驾轻就熟，单从经营来说从来没有亏过，只是赢利的多与少。但他也不隐讳，自己曾经干过一桩赔本的买卖。2012年11月他投资创办了一家华益世纪北京国际广告传媒有限公司，其业务是与国家红十字会合作，签下了一千块公益宣传牌上的广告位合同。
签这个合同前，当时有多家单位竞争，有的单位大有一举拿下之势，最后叶海涛以不容小觑的实力斩获此项标的。可由于从来没有涉足过广告业，他的有些方案没有与实际很好地吻合，结果导致亏损，好在没有伤到元气。事后，他反省自己，总结教训，那就是今后无论做什么，要选自己熟悉的行业，绝不能盲目投资自己不擅长的领域。
在北京昌平回龙观，2014年叶海涛在这里创办了自己的小院餐饮品牌，专门经营无公害农产品和古法藏式焖炉烤全羊。这里环境优雅，不仅有小桥流水，还有绿树掩映。农田里种有多种无公害蔬菜、水果。客人来了以后，你可以自己动手采摘蔬菜或水果。客人进餐都是用柴火灶烧出来的，完全是地地道道的乡土味。小院首创的焖炉烤全羊，其味道比内蒙的烤全羊还好。因此，吸引了远远近近的客人。
在叶海涛进入北京湖北大厦工作前，他手头仍然经营着两家酒店和一家物业管理公司，而且经营效益非常理想，但为了全身心的投入到新的工作中，他毅然将其旗下企业做了处理和转让，朋友以为不值，一向洒脱和不那么专注金钱的叶海涛认为，人生在世应该有比金钱更有意义的追求。
勇于改革潮头立
当2016年的钟声悄然敲响之时，北京湖北大厦因为体制和客观因素等原因，迫切需要引进专业管理人才来带领湖北大厦走向更良性的发展。因此，组织上建议调整领导班子，选一个能人来领军大厦。选谁？经过多轮推荐、考察，有一个人逐渐脱颖而出，这个人就是叶海涛。
叶海涛与大厦员工在一起
叶海涛之所以能够胜出，除了他有丰厚的文化底蕴外，再就是他有丰富的酒店管理经验。说实在的，到北京湖北大厦当领军人，家人和朋友都持异议。因为他本身就经营着几家酒店，不是没有事做，也不是效益不好，何苦到那里去劳心费神？再说，搞好了还说得过去，万一搞不好那岂不是把自己好好的名声都毁了？可叶海涛不这样看，他认为组织上选自己是对自己最大的信任，自己是湖北人，应该为家乡作点贡献。盘活酒店，对他来说不是难事。即使有困难，背后还有组织支持呢！于是他说服家人和朋友，带着报效家乡的情怀于2016年新春之际信步走进了湖北大厦。
甫一上任，他依旧保持着过去的工作作风，没有调查就没有发言权。经过调查，在增收节支方面大刀阔斧地推出了几个重大举措。
过去，中央和国家机关及北京市政府的有关会议，大厦没有主动去争，仍由花落谁家。叶海涛首先就要固化这块收入，推出湖北大厦品牌，参与中央和北京市政府会议定点采购招标，最后成功收入囊中，拿到了会议定点采购中标通知书。同时大力提高会议服务质量，采取全新的方式服务会议。为此，专门成立了会议服务领导小组，叶海涛不仅亲自抓，还亲临一线，现场办公解决问题。大厦推出了“茶歇服务”，就是在会议休息间隙，为与会人员送去茶水、点心、水果等，其中大都是免费服务。同时，还设置了会议服务台，为与会者休息期间提供针、线、药品、纸笔、剪刀等。这些便民暖心的活动，使大厦在与会者心目中留下了良好的印象。
主题年的推出，让大厦全体人员心中有目标，工作有重点。2016年叶海涛针对调查中发现的问题，推出的主题年为“增收节支年”，2017年推出的主题年为“质量管理年”。主题年是否管长年呢？叶海涛认为有了主题年，只是我们定下了工作的大目标，全年工作在围绕主题年转的同时，做到月月有重点。比如每年3月，是全国“两会”召开的时间，大厦就将该月定为“两会接待月”，8月份是酒店销售淡季，大厦就将其定为“全员销售月”，这样细化到月，有力地推进了主题年工作的落实，推进大厦管理工作上了一个新的台阶。
凸显湖北特色。这是叶海涛在增收上抓的另一项改革。他提出了“楚风楚韵楚文化，尽在湖北大厦”的口号，而后竭力唱响楚风楚韵楚文化。他将楚文化寓于宴会的开席上，创立了楚风开席仪式，开席前，由楚国的一名公主和公子分别持斟酒器皿和一尊编钟，先致祝酒辞，然后请席间主人发表演讲，之后敲一下编钟，再饮酒赋诗，期间还有古筝演奏。公子与公主的祝酒辞文彩飞扬，充分彰显了楚文化韵律的优美，这些辞赋均出自叶海涛之手。只要听一次，楚风楚韵楚文化就会让人深深地烙印在脑海里。
在菜谱上，叶海涛也将楚文化融入其中。其中家喻户晓的“再借东风”就用故事的形式嵌进了一道菜中，这道菜就叫“草船借箭”。该道菜选用梁子湖出产的大虾，做成船帆的形状，端上餐桌之后，请房间里最尊贵的客人先取一支，叫做“先拔头筹”，之后每一位客人轮流取用，叫做“再借东风”。除此而外，叶海涛还组织大厦人员集思广益，先后挖掘出了具有湖北特色的“三顾茅芦”、“宜昌烧鸡公”等菜品，赋予了他们独特的荆楚文化内涵。
唱响楚风楚韵楚文化
未来各个行业的竞争，就是人才的竞争，人才也是增收的主体。为了留住人才，人才为我所用，叶海涛创新思想政治工作方法，在大厦党委书记胡弋的指导下建立了五必谈工作法：一是员工有缺点错误必谈；二是员工离职必谈；三是员工有诉求必谈；四是员工入职必谈；五是提拔晋升必谈。新的思想政治工作方法，尊重了员工的个性，稳定了员工队伍，增强了全体员工的凝聚力。
提升人才素质，也是留住人才极为有效的办法。2016年以来，大厦先后派出多个批次的管理人员前赴广东碧水湾酒店、东方宾馆实习，同时，还将其他优秀管理者请进来。这一请一送，酒店管理层素质大大提高。
在叶海涛的办公室，曾经有一件事让大家不得其解。一个大厦的总经理，不用垃圾袋，却用报纸折成桶状代替，这不是抠门吗？后来有人了解到事情的真相后，才知道了叶海涛的良苦用心。
叶海涛知道用报纸折成桶状代替垃圾袋是“抠门”，但这符合环保理念，还节省了开支，这是一举多得的好事。其实，叶海涛在这样的小事上抠门，可在大事上却舍得花“大钱”。大厦原先只有一台锅炉，冬天严寒的时候，温度始终起不来。如果锅炉损坏维修，整个大厦就无暖可供。叶海涛就任后，千万百计开源节流，从中拿出100多万购买了一台锅炉，确保了整个冬天暖气的供应。
叶海涛抠门还有事实为证。他在材料的供应上，小到一滴油、一粒米、一根牙签，都实行定量供应，如果谁用超过了，谁负责补齐。通过这样抠门，仅2016年一年就节约开支几十万元。
叶海涛在增收节支上不含糊，在政治上更不糊涂。他始终把政务接待摆在大厦重要的工作日程之上。曾有朋友建议说，作为总经理，如果做到事必亲躬，那会把人累垮的。叶海涛说，经济是大事，政治更是大事，这事关国家大局稳定，比经济还重要。因此，每逢政务接待，他必须到场。在他的亲历亲为下，近两年来，大厦圆满完成了“两会”、“一带一路”、“全国少数民族汇演”等全国大型接待任务，受到了中央以及湖北省各级政府的高度肯定！
两年来，北京湖北大厦在湖北省驻京办的指导下，在叶海涛总经理的带领下，实现了既定目标的弯道超车。经济上2016年度同比增长2%，2017年再度提升，在国家旅游委牵头组织的四星级酒店复评中，成功地通过了星级复评工作，又再接再厉完成了绿色饭店的申报工作。 2018年又喜迎开门红，在北京市组织的餐饮行业评比中，湖北大厦的菜肴获“湖北特色菜”奖……
面对取得的成绩，叶海涛说，这只能属于过去，离省委、省政府及驻京办的要求还相差很远。我现在感到肩上的担子更重，责任更大。今后我一定不遗余力地工作，坚持用心才会动心的管理理念，充分调动湖北大厦全体员工的积极性，为把湖北“建成支点，走在中部前列”贡献自己的力量，将湖北在京的这桢名片擦得更加靓丽多彩！
叶海涛任职及所获荣誉一览
2002年荣获中国烹饪协会授予的“全国餐饮管理成就奖”（北京地区仅2人）；
2002年被北京市朝阳区授予“扶残助教爱心大使”称号；
2001-2008年，任北京市饮食行业协会常务理事；
2002年当选为北京市餐饮协会高层联谊会副会长；
2003年被北京市朝阳区授予“经济技术创新标兵”称号；
2006年被聘为中国联锁经营信用评审专家评委；
2008年荣获北京市餐饮协会授予的“北京餐饮管理成就奖”，《新京报》用整版形式推介了朱玉岭、汤庆顺等十位大佬级人物，叶海涛名列其中；
2012年当选北京市朝阳区“新社会阶层人士”联谊会理事；
2014年当选全国工商联旅游商会常务理事；
2017年当选北京市海淀区旅游行业协会饭店分会副会长；
2017年获聘国家人力资源和社会保障部国家级营销师导师；
2018年获聘京津冀酒店总经理俱乐部主席团主席。
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